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Banana “flambé” con sorbetto al cioccolato bianco e rhum e crumble al cocco
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Costicine di maiale di cinta senese tenerissime in salsa leggermente piccante
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Picanha di manzo bellunese alla griglia, taglio tipico brasiliano simile a una tagliata
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Pollo come una volta: sovracoscia disossata dell’az agr “El Puner” di Feltre alla griglia
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Grigliata mista di maiale iberico, noto per la sua tenerezza e il suo gusto inconfondibile dato dalla sua alimentazione a base di ghiande
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Formaggio della latteria di Tisoi alla piastra
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Il Mattarello…specialità della casa: fettine di manzo bellunese arrotolate su un mattarello e cotto alla griglia
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Bigoli al nero di seppia con ragù di baccalà, cipolla di Tropea IGP , pomodorini confit e olio al basilico
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Carbonara Montanara: Spaghetti alla chitarra di farro alpino Spelta della Coop agr “”La Fiorita” di Cesiomaggiore con uovo dell’az agr “El Puner” di Feltre e Speck della macelleria “Gazzi” di Cesiomaggiore
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