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Archivi categoria: Antipasto
Funghi champignon fritti dell’Az agr Menin di Tisoi con misticanza
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Tartare di manzo bellunese con fiori di camomilla e uovo dell’az agr El Puner di Feltre fritto in crosta di mais
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Filetti di baccalà con cialde di mais Sponcio macinato a pietra della Coop agr “La Fiorita” di Cesiomaggiore e pomodorini confit
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Crostino con radicchio di TV in agrodolce, sfoglia di pane croccante, speck della macelleria Gazzi di Cesiomaggiore e mele
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Prosciutto cotto fatto in casa di maiale iberico, insalatina, sfoglia di pane croccante, senape
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Frico, piatto tipico friulano alla nostra maniera, con Piave vecchio Lattebusche e patate di Sospirolo dell’Az Agr Elisa con salsa ai peperoni
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Crema di fagioli Gialet dell’Az Agr “Fior dei Paradisi” di Ponte nelle Alpi con trota delle Dolomiti in due versioni, marinata e affumicata
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Tagliere di selvaggina e formaggi: soppressa di cinghiale e prosciutto di cervo del Salumificio “Artémis”; pitina friulana di daino, camoscio e muflone, salame di capriolo e camoscio della maceleria Polesel di Maniago; 2 formaggi selezionati
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